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新型榨油机让土榨油不再土

发布日期:2019-03-01  |  
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       土榨油一直以来都受到了贬褒不一的评价,前者认为榨油机坊土榨油工艺简单加工环境不卫生,吃这样的油对身体健康危害大,他们还有很多证据,譬如某某榨油坊被检测出土榨油含有黄曲霉素等。后者则不这么认为,过去古代榨油工艺更简单,但也没有听说吃出毛病,反而认为这样现榨现卖,自己带着原料来加工出的食用油更健康安全,双方各执一词那么到底哪方说的对呢?
       在哲学上,有这样一句话事物都具有两面性,所以我们不能简单下结论,说谁对谁错,而是要从过程中去探讨,尤其是科技发展的如此之快,新型榨油机的出现大大改观了我们过去对榨油坊不好的印象,采用食品级别的材质确保自身不会对食用油造成污染,同时出饼口进行优化,解决过去饼粕直接流出到地面,给人不卫生的感觉。重要的是新型榨油机加工出的毛油渣滓少,再经过过滤设备,只要确保原料没问题的情况下,食用这样的油对人体是完全没有害处的,想想我们花生、葵花籽都可以直接生吃,加工出的油脂为什么不能直接食用。
       说到这就要说到后续食用问题,那就是食用油大多都用于炒煎炸,没有经过精滤也就是精炼工艺的压榨油,其油的烟点要低,如果火候过大很容易使油在高温下发生变化,产生有害物,因为油坊压榨油在食用时要确保油不冒烟,这样一来在保证了物料安全、压榨安全,食用规范这几点,新型榨油机让土榨油从此不再土。

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